En este episodio de la sección #CharlandoCon del Podcast El Alimentólogo, tenemos de invitado a Javier García Pereda, dietista-nutricionista, tecnólogo de alimentos, profesor asociado en la Universidad Pablo de Olavide y conocido por muchos por haber ejercido de nutricionista en el popular programa La Báscula de Canal Sur. Puedes seguir a Javier en Instagram, Twitter y LinkedIn.
En esta sección, el invitado, Javier, junto con el presentador del programa, José María Puya, conversan sobre uno de los temas más importantes de la nutrición: la adherencia dietética. ¿Existe realmente la adherencia, tal y como nos la venden en redes sociales?
Javier utilizó una definición magistral para definir la adherencia dietética: «Es la capacidad que tiene el profesional de transmitir al paciente la libertad suficiente para que elija el qué, cómo y cuánto va a comer bajo los criterios nutricionales del profesional».
Estos son los puntos que tratamos en la entrevista:
- ¿Qué es realmente la Adherencia Dietética y en qué consiste?
- Consulta dietética Vs Docencia en la universidad.
- El paso de Javier por el programa La Báscula de Canal Sur.
- ¿Los nutricionistas y dietistas llegarán a encontrar una forma de trabajar para que un gran porcentaje de los pacientes realmente pueden cambiar sus hábitos alimenticios a largo plazo?
- Nutrición deportiva Vs Nutrición en población general.
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