En el Episodio 86 del Podcast El Alimentólogo nos acompaña Jano Cabello, CMO de San Jorge Coffee Roasters, tostadero de café de especialidad. Jano nos contará todo tipo de curiosidades y mitos derivados del mundo del café comercial y café de especialidad.
Las temáticas tratadas han sido:
- ¿El café huele mejor que sabe?
- Tostaderos de Café de Especialidad.
- ¿Cuántas personas consumen café de especialidad?
- Origen de San Jorge Coffee Roasters.
- Café y Cultura Española.
- Café Mezcla y Torrefacto.
- Diferencia entre Café Comercial y Especialidad.
- Cafeteras para hacerse un buen café.
- ¿Qué es un Barista?
- Purismo en el Mundo del Café.
- Café Soluble o Instantáneo.
- Cafés de Especialidad más vendidos.
- Mitos sociales del café.
Puedes ver o escuchar la entrevista a Jano en las siguientes plataformas:
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