En el Episodio 142 del Podcast El Alimentólogo entrevistamos a Verónica Álvarez, tecnóloga de alimentos freelance especializada en consultoría alimentaria en certificaciones IFS y BRCGS y auditorías internas. Verónica nos contará en qué consiste su trabajo autónomo...
Me llamo José María Puya, divulgador de alimentación.Puedes seguir mi trabajo en Instagram y YouTube. Se ha aprobado un nuevo insecto como alimento. Veamos con perspectiva el historial en la Unión Europea en referencia a los insectos como alimentos: Enero 2018: el...
En el Episodio 135 del Podcast El Alimentólogo entrevistamos a Carolina Porcar, química especializada en la creación de aromas alimentarios (aromista). Carolina nos contará todo sobre el diseño, copias y creación de los aromas en la industria alimentaria, además de...
En el Episodio 129 del Podcast El Alimentólogo hago una crítica constructiva al uso de los yogures y postres lácteos de las gamas de proteínas de supermercados: +Proteínas de Mercadona (Hacendado), Proteína Plus de Carrefour, Aldi… Antes de mostrarte los enlaces...
En el Episodio 126 del Podcast El Alimentólogo entrevistamos a Alba Ramírez, tecnóloga alimentaria emprendedora. Alba nos contará su experiencia estudiando el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y su «mala» experiencia estudiando el Grado de Nutrición...
Me llamo José María Puya, soy divulgador alimentario. Puedes seguir mi trabajo en LinkedIn, Instagram y YouTube. Características del producto A diferencia de la crema de cacahuetes original de Aldi, la estilo americano no posee un 100% de cacahuetes,...
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