por Alimentologia | Feb 1, 2021 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Dietética, Mitos
Existe una creencia social que dice que los embutidos de charcutería al corte, como el jamón cocido o la pechuga de pavo, son de más calidad que los envasados en atmósferas modificadas (blísters) o al vacío. Pero… ¿Es cierto? En este artículo responderemos a...
por Alimentologia | Dic 8, 2020 | Dietética, Dudas Laborales, Técnico Superior Dietética
José María Puya, Dietista y Tecnólogo Alimentario, está especializado en la elaboración de planes dietéticos para personas sanas que desean perder grasa, aumentar masa muscular, recomposición corporal, reeducación alimentaria o mejora de hábitos alimentarios. Método...
por Alimentologia | Nov 3, 2020 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Curiosidades, Dietética
Puedes acceder a contenido divulgativo en Nutrición en la cuenta de Instagram: @josekenji. ¿Eres amante del kiwi por su sabor y por sus características nutricionales? Te sorprenderá saber que existe una variedad de esta fruta que es enana, que se puede comer la piel,...
por Alimentologia | Oct 27, 2020 | Dietética, Podcast El Alimentólogo
En este episodio del Podcast El Alimentólogo, tenemos de invitada a Stefy Fernández (@StefyActiva en redes), dietista-nutricionista especializada en educación nutricional. Hablaremos de forma amplia sobre el concepto “Dieta”, el Pesocentrismo, Real Food y...
por Alimentologia | Oct 5, 2020 | Dietética, Nutrición Clínica, Nutrición Deportiva
Puedes acceder a contenido Divulgativo en Nutrición en la cuenta: @josekenji. Sin lugar a dudas, uno de los conflictos principales que tienen muchas personas al realizar un protocolo o planificación dietética es el hecho de tener que pesar los alimentos para controlar...
por Alimentologia | Sep 22, 2020 | Dietética, Podcast El Alimentólogo
En este episodio de la sección #CharlandoCon del Podcast El Alimentólogo, tenemos de invitado a Javier García Pereda, dietista-nutricionista, tecnólogo de alimentos, profesor asociado en la Universidad Pablo de Olavide y conocido por muchos por haber ejercido de...
