por Alimentologia | Feb 14, 2020 | Cafeína, Salud, Suplementos
La cafeína es consumida a diario por más del 75% de la población mundial, y varias de las fuentes naturales en las que se encuentra forman parte de las bebidas más consumidas en el mundo, como es el caso del café y del té. Con el creciente consumo de las bebidas...
por Alimentologia | Nov 29, 2019 | Ciencia y Tecnología Alimentaria, Curiosidades, Suplementos
Los aminoácidos en forma libre poseen sabores particulares. Si has tomado un suplemento de algún aminoácido libre o de algún análogo o metabolito con sabor neutro, sabrás de sobra de que algunos están extremadamente asquerosos en cuanto a sus características...
por Alimentologia | Ago 2, 2019 | Suplementos
En 2017 explicaba en el blog de Alimentología Cruda la situación en aquel momento de la corteza de yohimbe y sus derivados, como yohimbina (alcaloide de la yohimbe) o rauwolscina y corinantina (diasteroisómeros de la yohimbina). La yohimbina, alcaloide de la corteza...
por Alimentologia | May 29, 2019 | Suplementos
Los Ecdisteroides son las hormonas endógenas de los insectos. Además, son conocidas por encontrarse en la quinoa y las espinacas. Específicamente en la quinoa, se han encontrado trece diferentes, en su mayoría la famosa 20-hidroxiecdisona. En la cuenta de Instagram de...
por Alimentologia | Abr 8, 2019 | Cafeína, Suplementos
Si bien es cierto que la mayoría de estudios que han visto efectos ergogénicos con cafeína han sido realizados con cápsulas o pastillas de cafeína anhidra, también existen otros que se han hecho con café, la segunda bebida más consumida del mundo. Está más que...
