Me llamo José María Puya, soy divulgador de alimentación, dietista y tecnólogo alimentario.
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Desde el aspecto dietético, sabemos que la crema de cacahuetes es un alimento muy calórico, por lo que es esencial tener un control en nuestra alimentación, más aún si existe un estilo de vida sedentario. En este blog ya redactamos toda la información sobre las cremas de cacahuete de Mercadona (Hacendado), Aldi y Carrefour.
En esta ocasión, hemos dado un paso más allá y las hemos probado y analizado en vivo aspectos como su sabor, color o precio.
Puedes ver la cata junto a Roberto Sánchez en YouTube:
También puedes escucharla en formato audio en alguna de las siguientes plataformas:
Diferencias entre las tres cremas
Entre los tres productos de crema de cacahuete existen claras diferencias sensoriales, sobre todo en el color y en el sabor. Esto es debido a factores como la variedad del cacahuete (Virginia, Valencia, Española, etc), el nivel de tostado o la cantidad de piel del cacahuete empleada en la molienda, las características sensoriales pueden variar considerablemente.
Color
En cuanto al color, la crema de Mercadona es la más oscura, la de Aldi la más clara y la de Carrefour está en el medio de ambas gamas de colores. Puedes comprobarlo en esta comparación que realizamos:
Textura
En cuanto a la textura, la de Aldi y Carrefour son las más untuosas y líquidas, mientras que la de Mercadona es más densa.
Dulzor
En cuanto al dulzor, la de Aldi es la más dulce sin lugar a dudas. Le sigue la de Carrefour (a pesar de aparecer más azúcares naturales en el etiquetado), mientras que la de Hacendado es la menos dulce.
Otras curiosidades
- El bote de Aldi es de plástico, mientras que Mercadona y Carrefour trabajan con vidrio.
- Las cremas de Aldi y Carrefour se fabrican en la misma empresa de turrones, mantecados y barritas proteicas de Estepa (Sevilla), específicamente en Moreno Ruiz Hermanos S.L. Sin embargo, la materia prima de ambas es diferente completamente.
- Por último, en cuanto a precios, son prácticamente iguales (difieren céntimos). Unos 3€ el bote de 500g.