En este episodio del Podcast El Alimentólogo hablaremos del mundo de la Enología junto a Natalia Villar, tecnóloga alimentaria y especializada en enología (máster oficial en enología). Puedes seguirla a través de Instagram y LinkedIn.
Estos son los puntos que tratamos en la entrevista:
- Conceptos básicos de la Enología
- ¿Cuál es la diferencia entre un Enólogo y un Sumiller?
- Repasaremos algunos mitos del mundo del vino
- ¿Un vino más caro siempre será de mejor calidad que uno más barato?
- ¿El vino es saludable?
- ¿En el mundo del vino existen supuestos «entendidos» que realmente no lo son?
- Mercado laboral actual en las Bodegas
- ¿Existen los vinos sin sulfitos?
- ¿Se podría llegar a conseguir un conservante igual o mejor que el sulfuroso?
- ¿Qué es la Vendimia?
- ¿Para ser Enólogo hay que estudiar el Grado en Enología?
- Su proyecto de divulgación ‘Vibra el Vino’
- Comienzos con la Enología después de haber estudiado el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Puedes ver la entrevista presencial en YouTube o escuchar el episodio en formato audio en todas las plataformas de Podcast:
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