En el Episodio 61 del Podcast El Alimentólogo presentamos Que no te líen con la comida (enlace), el primer libro del divulgador Miguel Ángel Lurueña, Doctor/Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y conocido en redes sociales como Gominolas de Petróleo por su popular y veterano blog.
Antes de mostrarte los enlaces para que disfrutes de la entrevista, presentamos a los mecenas de este episodio: Instituto ITEP, un instituto privado con modalidad presencial y semipresencial y una de las opciones más conocidas para titular como Técnico Superior en Dietética de forma online (más información); y Nutrium, un Software Dietético para nutricionistas y dietistas (puedes probarlo gratis durante 1 mes en este link).
Temáticas que hemos tratado en la entrevista:
- El origen de su pasión por los alimentos.
- ¿Por qué tardó tanto en escribir un libro?
- Tiempo que le llevó escribir Que no te líen con la comida.
- Importancia de la editorial en este libro.
- ¿Es más gratificante publicar un Libro o un Paper?
- Temática del libro.
- Mitos Nutricionales más repetidos.
- ¿Nunca pensó en ser Nutricionista?
- Sistema NOVA.
- Fecha Caducidad y Consumo Preferente.
- Categorías de los Alimentos.
- Fraudes en Industria Alimentaria.
- Temáticas que le interesan aparte de Alimentos.
- Organización de sus RRSS.
- ¿Cuánto tarda en escribir un artículo?
- Visitas de Gominolasdepetroleo.com
- ¿Cuál es la magia de Gominolas de Petróleo?
- Temática que más le gusta de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
- Proyectos futuros.
- Evolución de la Figura del Tecnólogo de Alimentos.
Puedes escuchar la entrevista en formato podcast:
O visualizarla en vídeo en vivo: