Me llamo José María Puya (@JoseKenji), profesionalmente soy dietista deportivo y tecnólogo alimentario especializado en suplementos nutricionales.
La Nutrición fue uno de tantos objetivos ilusionantes que aparecieron a lo largo de mi vida, siendo, de largo, el que más me marcó y el que por suerte, se convirtió en mi trabajo. Desde que empecé a interesarme por este sector allá por 2010, vivo enamorado de todo lo que rodea a los alimentos, de ahí mi fervor por la divulgación científica.
Actualmente mi dedicación profesional se centra en el asesoramiento dietético, la formación a profesionales, al departamento de I+D como tecnólogo alimentario en el sector de los suplementos y al podcasting, donde actualmente gestiono y presento El Alimentólogo y ENFAF Podcast.
Mi formación académica, como es de esperar, está enfocada en el mundo de los alimentos, la salud y el ejercicio:
- Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UEX).
- Técnico Superior en Dietética (COPTESSCV – nº 2115).
- Máster Oficial en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte (UOC).
- Estudiante del Grado en Nutrición Humana y Dietética.
- Técnico Superior en Documentación Sanitaria.
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