¿Quién soy?
Me llamo José María Puya (@JoseKenji), profesionalmente soy dietista deportivo, tecnólogo alimentario especializado en suplementos nutricionales y autor de Ya soy dietista, ¿por dónde empiezo?
Me defino como un apasionado de los alimentos. Desde que conocí el sector de la alimentación en 2010, vivo enamorado de todo lo que rodea a la nutrición y a la ciencia de los alimentos.
¿A qué me dedico?
Actualmente mi dedicación profesional se centra en el asesoramiento dietético, la formación a profesionales, al departamento I+D en FullGas Sport y al podcasting, donde gestiono los programas El Alimentólogo y Nutrición desde Cero.
Desde 2018 organizo eventos físicos de nutrición en el que reúno a grandes divulgadores de alimentación (Jornadas Alimentología 4ª Edición, 3ª Edición, 2ª Edición, 1ª Edición; Debate Nutritivo 2ª Edición, 1ª Edición).
Además, me gusta contribuir a la ciencia por puro placer. He participado como coautor en estudios científicos y comunicaciones internacionales (más información).
Mi formación académica
- Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Máster Oficial en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte.
- Técnico Superior en Dietética.
- Graduando en Nutrición Humana y Dietética.
- Técnico Superior en Documentación Sanitaria.
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Mis otros proyectos
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