Me llamo José María Puya Braza, y me considero, ante todo, un apasionado de los alimentos. Ligado 10 años al sector alimentario, sin duda, el punto de inflexión en mi carrera profesional se produjo a finales de 2013 cuando creé Alimentología Cruda, blog de nutrición, suplementos y tecnología alimentaria. 

Después de divulgar tantos años a través de artículos, en 2016 comencé a realizar formaciones y ponencias presenciales, hasta que en enero de 2018 decidí ramificar mi proyecto profesional con la creación de Alimentología, insertándome en el terreno de la organización de eventos y consultas dietéticas online. Actualmente realizo y organizo formaciones y ponencias en jornadas y congresos relacionados con la nutrición, salud y tecnología de alimentos. Además, paso consulta dietética presencial en Sevilla capital e investigo cuando tengo un hueco sobre suplementos nutricionales y nutrición deportiva (mis publicaciones científicas).

 

Máster Oficial Universitario en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte (UOC).
Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UEX).

Técnico Superior en Dietética (Colegiado nº 2215 COPTESSCV).

Técnico Superior en Documentación Sanitaria.

Antropometrista ISAK Nivel 1.

Publicaciones científicas y colaboraciones/entrevistas en medios y redes sociales:

Publicaciones científicas

Medios de comunicación

Mi trabajo a través de mis redes sociales:

Instagram: @josekenji

LinkedIn: José María Puya Braza

ResearchGate: José María Puya-Braza

Facebook: @alimentologiacruda

Twitter: @josekenji

YouTube: Alimentología Cruda

 

 

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