¿Quién soy?
Me llamo José María Puya (@JoseKenji), divulgador alimentario, creador de contenido digital desde 2010 y autor de Ya soy dietista, ¿por dónde empiezo
De profesión, soy Dietista, Tecnólogo de Alimentos, Máster Oficial Nutrición Deportiva y Graduando en Nutrición Humana y Dietética.
Me defino como un apasionado de los alimentos. Desde que conocí el sector de la alimentación hace más de una década, vivo enamorado de todo lo que rodea a la nutrición y a la ciencia de los alimentos.
¿A qué me dedico?
Actualmente mi dedicación profesional se centra en:
- Consulta Dietética Online (Asesoramiento Dietético) en Alimentología.
- Formación a Profesionales (D-N y TSD) en DietistasPRO.
- Departamento I+D en FullGas Sport como tecnólogo alimentario.
- Divulgación y creación de contenido en Podcast (programas El Alimentólogo, Nutrición desde Cero y DietistasPRO) y Blog.
Desde 2018 organizo eventos físicos de nutrición en el que reúno a divulgadores de nutrición (Jornadas Alimentología 4ª Edición, 3ª Edición, 2ª Edición, 1ª Edición; Debate Nutritivo 2ª Edición, 1ª Edición).
Además, me gusta contribuir a la ciencia por puro placer. He participado como coautor en estudios científicos y comunicaciones internacionales (más información).
Mi formación académica
- Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
- Máster Oficial en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte.
- Técnico Superior en Dietética.
- Graduando en Nutrición Humana y Dietética.
- Técnico Superior en Documentación Sanitaria.
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Mis proyectos
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