Me llamo José María Puya Braza y soy un apasionado de los alimentos y de la divulgación científica. De profesión, soy Tecnólogo Alimentario, Dietista y Máster Oficial en Nutrición Deportiva. Mi gran pasión es la divulgación científica en diferentes medios digitales y presenciales, pero mi trabajo principal lo conforman las consultas dietéticas (presencial y online) y la formación y consultorías personalizadas.
Aunque llevo desde 2010 divulgando sobre nutrición en redes sociales, no fue hasta 2013 cuando, gracias a mi blog Alimentología Cruda, comencé a protocolizar más el contenido, hasta que en enero de 2018 creé Alimentología, un proyecto más profesional y empresarial.
Mi currículum académico es la siguiente:
- Máster Oficial Universitario en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte (UOC)
- Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UEX)
- Técnico Superior en Dietética (Colegiado nº 2115 COPTESSCV)
- Técnico Superior en Documentación Sanitaria
- Antropometrista ISAK Nivel 1
Puedes leer mi currículum completo en el siguiente documento:
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