Me llamo José María Puya Braza, y me considero, ante todo, un apasionado de los alimentos. Ligado 10 años al sector alimentario, sin duda, el punto de inflexión en mi carrera profesional se produjo a finales de 2013 cuando creé Alimentología Cruda, blog de nutrición, suplementos y tecnología alimentaria.
Después de divulgar tantos años a través de artículos, en 2016 comencé a realizar formaciones y ponencias presenciales, hasta que en enero de 2018 decidí ramificar mi proyecto profesional, creando Alimentología, insertándome de lleno en el terreno de la formación. Actualmente realizo formaciones y asisto de ponente en eventos, congresos y seminarios relacionados con la nutrición, dietética y tecnología de alimentos. Además, me he insertado como novel en el mundo de la investigación, donde he publicado ya algunos estudios científicos.
📖Máster Universitario (Oficial) en Alimentación en la Actividad Física y el Deporte (UOC).
🎓Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos (UEX).🎓Técnico Superior en Dietética (Col. Nº 2215).
🎓Técnico Superior en Documentación Sanitaria.
🎓Antropometrista ISAK Nivel 1 (UPO).
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A continuación puedes leer las colaboraciones y entrevistas que he realizado en medios/redes sociales y las publicaciones científicas: