Publicaciones científicas
Sánchez-Oliver AJ, Contreras-Calderón J, Puya-Braza JM, Guerra-Hernández E. Quality analysis of commercial protein powder supplements and relation to characteristics declared by manufacturer. LWT-Food Science and Technology. 2018; 97: 100–108.
Factor de Impacto JCR Q1 y SJR Q1. Disponible en sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643818305589
Martínez-Sanz JM, Sala Ripoll M, Puya-Braza JM, Martínez Segura M, Sánchez-Oliver AJ, Mata F, Cortell-Tormo JM. Fraude en suplementos nutricionales para deportistas: revisión narrativa. Nutrición Hospitalaria. 2021; 38(4): 839-847.
Disponible en pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33966444
Puya-Braza JM, Sánchez-Oliver AJ. Consumo de suplementos deportivos en levantadores de peso de nivel nacional. Retos. 2018; 34: 276–281.
Factor de Impacto SJR Q3. Disponible en dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=6736368
Puya-Braza JM, Sánchez-Oliver AJ, da Silva SF, Domínguez R. No hay diferencias en el consumo de suplementos nutricionales deportivos entre powerlifters internacionales y nacionales. Journal of Negative & No Positive Results. 2018; 3(7): 509–521.
Disponible en revistas.proeditio.com/jonnpr/article/view/2511
Libros
Puya-Braza JM. Ya soy dietista, ¿por dónde empiezo?. Ed. Alimentología; 2021. ISBN 9788409317431.
Disponible en alimentologia.com/libro
Puya-Braza JM, Galancho-Reina I. Suplementos y ayudas ergogénicas en el deporte. En: Benito PJ. Conceptos avanzados del entrenamiento con cargas. 2ª edición. Madrid: Ed. Círculo Rojo; 2020. p. 907-28.
Disponible en editorialcirculorojo.com/conceptos-avanzados-del-entrenamiento-con-cargas
Comunicaciones internacionales
Puya-Braza JM, Sánchez-Gómez A, Sánchez-Oliver AJ, Domínguez R. Comunicación: ”Ingesta dietética en powerlifter de competición durante el periodo competitivo”, en las XXV Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica del XIV Congreso Internacional de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación. 2021.
Jiménez-Alfageme R, Martínez-Sanz JM, Sala Ripoll M, Puya-Braza JM, Martínez Segura M, Sánchez-Oliver AJ, Mata F, Cortell-Tormo JM, Domínguez R. Comunicación: ”Contenido real VS declarado por el fabricante en suplementos alimenticios deportivos – revisión narrativa”, en la I Conferencia Internacional de Nutrición Deportiva: De la evaluación al monitoreo. 2021.
Puya-Braza JM, Sánchez-Oliver AJ. Comunicación: ”Consumo de suplementos deportivos en levantadores de peso de nivel nacional”, en el IV Congreso Internacional de Optimización del Entrenamiento y Readaptación Físico-Deportiva. 2018.