por Alimentologia | Jul 26, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Dietética, Gastronomía, Seguridad Alimentaria
Me llamo José María Puya, soy divulgador alimentario, tecnólogo alimentario y dietista-nutricionista.Sigue mi trabajo en LinkedIn, Instagram y YouTube. En el ámbito de la nutrición, existe cierta inquietud infundada acerca de la desnaturalización...
por Alimentologia | Jul 25, 2023 | Gastronomía, Podcast El Alimentólogo
Me llamo José María Puya, soy divulgador alimentario, tecnólogo alimentario y dietista-nutricionista.Sigue mi trabajo en LinkedIn, Instagram y YouTube. La obtención de una estrella Michelin es un logro altamente deseado por muchos chefs y restaurantes en todo el...
por Alimentologia | Jul 20, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Curiosidades, Gastronomía, Seguridad Alimentaria
Me llamo José María Puya, soy divulgador alimentario, tecnólogo alimentario y dietista-nutricionista.Sigue mi trabajo en LinkedIn, Instagram y YouTube. En un sorprendente avance tecnológico, la empresa Air Protein ha logrado extraer proteínas directamente del aire. Si...
por Alimentologia | Oct 23, 2022 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Dietética, Gastronomía, Nutrición Deportiva, Podcast El Alimentólogo
En el Episodio 129 del Podcast El Alimentólogo hago una crítica constructiva al uso de los yogures y postres lácteos de las gamas de proteínas de supermercados: +Proteínas de Mercadona (Hacendado), Proteína Plus de Carrefour, Aldi… Empezamos con las 64Kcal, ya...
por Alimentologia | Sep 25, 2022 | Gastronomía, Podcast El Alimentólogo
En el Episodio 125 del Podcast El Alimentólogo entrevistamos a Pablo Cabezali, youtuber gastronómico y creador del popular canal Cenando con Pablo. Antes de mostrarte los enlaces para que disfrutes de la entrevista, presentamos al patrocinador de este...
