por Alimentologia | Sep 6, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Curiosidades, Gastronomía, Mitos
Me llamo José María Puya, tecnólogo alimentario y dietista-nutricionista.Sigue mi divulgación en YouTube, LinkedIn y Instagram ¿Es cierto que la Coca-Cola de Estados Unidos sabe diferente a la de España y que tiene muchos más azúcares añadidos? La gente ha hablado...
por Alimentologia | Jul 20, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Curiosidades, Gastronomía, Seguridad Alimentaria
Me llamo José María Puya, soy divulgador alimentario, tecnólogo alimentario y dietista-nutricionista.Sigue mi trabajo en LinkedIn, Instagram y YouTube. En un sorprendente avance tecnológico, la empresa Air Protein ha logrado extraer proteínas directamente del aire. Si...
por Alimentologia | Ene 9, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Curiosidades, Seguridad Alimentaria
Me llamo José María Puya, divulgador de alimentación.Puedes seguir mi trabajo en Instagram y YouTube. Se ha aprobado un nuevo insecto como alimento. Veamos con perspectiva el historial en la Unión Europea en referencia a los insectos como alimentos:...
por Alimentologia | Jun 26, 2022 | Curiosidades, Dietética, Podcast El Alimentólogo
En el Episodio 115 del Podcast El Alimentólogo entrevistamos a José María Capitán, dietista-nutricionista especializado en educación nutricional. José María nos fundamentará sus críticas frente al mítico y venerado «Plato para Comer Saludable» o «Healthy Eating Plate»...
por Alimentologia | Feb 13, 2022 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Curiosidades, Seguridad Alimentaria
Me llamo José María Puya, divulgador de alimentación.Puedes seguir mi trabajo en Instagram y YouTube. Veamos con perspectiva: Enero 2018: el Reglamento (UE) 2015/2283 concluye que los insectos y sus partes (alas, patas y cabeza) pasan todas las pruebas...
por Alimentologia | Dic 13, 2021 | Curiosidades, Dietética, Nutrición Deportiva
Me llamo José María Puya, divulgador de alimentación.Puedes seguir mi trabajo en Instagram y YouTube. El queso fresco batido semidesnatado de Hacendado (Mercadona) está clasificado como Pokémon legendario para muchos consumidores. A pesar de llevar...
