por Alimentologia | Dic 18, 2023 | Dietética, Podcast El Alimentólogo, Seguridad Alimentaria
En el Episodio 188 entrevistamos a la dietista-nutricionista Andrea Calderón para que nos cuente diferentes mitos de nutrición y seguridad alimentaria. Andrea abordará varios temas de interés en el campo de la nutrición y la seguridad alimentaria, enfocándose en el...
por Alimentologia | Nov 22, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Curiosidades, Dietética, Gastronomía
Me llamo José María Puya, soy dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario.Sigue mi trabajo en LinkedIn, Instagram y YouTube. En este artículo conocerás de forma sencilla y breve cuáles son las diferencias visuales, organolépticas y nutricionales...
por Alimentologia | Sep 30, 2023 | Composición corporal, Dietética, Gastronomía, Nutrición Deportiva
Me llamo José María Puya, soy dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario.Sigue mi trabajo en LinkedIn, Instagram y YouTube. En este artículo te contaré algunos de los beneficios que tiene consumir avena, un cereal muy saludable y versátil para tu...
por Alimentologia | Sep 11, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Dietética
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por Alimentologia | Jul 26, 2023 | Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Dietética, Gastronomía, Seguridad Alimentaria
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por Alimentologia | Jul 17, 2023 | Dietética, Podcast El Alimentólogo, Seguridad Alimentaria
En el Episodio 170 entrevistamos a Javier Sánchez Perona, científico titular del CSIC y reconocido experto en el campo del aceite de oliva. Javier nos contará todo sobre el aceite de palma, aceite de coco y aceite de colza, canola o nabina, es decir, si son...